¿Cuáles son sus principales beneficios?
Las semillas de sésamo contienen gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados. Este tipo de grasas tienen propiedades vasodilatadoras y antitrombóticas.
Contienen dos sustancias llamadas sesamina y sesamolina, las cuales se asocian a la disminución de los niveles de colesterol en la sangre.
Además aportan gran cantidad de calcio. Este mineral es el principal componente de huesos y dientes, por lo tanto una ingesta adecuada de este mineral ayuda a la prevención de la osteoporosis.
TABLA NUTRICIONAL
| Una porción de Sésamo Tostado equivale a 30g (aprox. 3 cucharadas) | ||
| Contiene : | 100 g | 1 porción |
| Energía ( kcal ) | 579 | 174 |
| Proteínas ( g ) | 21,2 | 6,5 |
| Grasa total ( g ) | 49,9 | 15,0 |
| Grasa saturada ( g ) | 3,8 | 1,1 |
| Ácidos grasos trans ( g ) | 0,0 | 0,0 |
| Grasa monoinsaturada ( g ) | 31,6 | 9,5 |
| Grasa poliinsaturada ( g ) | 12,3 | 3,7 |
| Colesterol (mg ) | 0,0 | 0,0 |
| Hidratos de carbono disponibles ( g ) | 9,1 | 2,7 |
| Azúcares totales (g) | 4,2 | 1,3 |
| Sodio (mg) | 1,0 | 0,3 |
| Fuente: SMJ 20-06-2018 | ||