BENEFICIOS:
Las semillas de zapallo contienen triptófano, un aminoácido esencial que sólo se puede incorporar al organismo a través de la dieta. El triptófano es precursor de la serotonina y la melatonina, estos neurotransmisores relajan produciendo un estado de calma y sueño.
Además contienen gran cantidad de zinc, este mineral juega un importante rol en la curación y cicatrización de heridas por lo que hace que la piel se sane más rápido y se mantenga sana.
También son buena fuente de magnesio, este mineral ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.
Las semillas están compuestas principalmente por ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados . Su consumo se asocia a la disminución de los niveles de colesterol y al mejor control glicémico.
| Contiene: | 100 g | 1 porción |
| Energía ( kcal ) | 559 | 168 |
| Proteínas ( g ) | 30,2 | 9,1 |
| Grasa total ( g ) | 49,1 | 14,7 |
| Grasa saturada ( g ) | 8,7 | 2,6 |
| Ácidos grasos trans ( g ) | 0,0 | 0,0 |
| Grasa monoinsaturada ( g ) | 16,2 | 4,9 |
| Grasa poliinsaturada ( g ) | 20,9 | 6,3 |
| Colesterol (mg ) | 0,0 | 0,0 |
| Hidratos de carbono disponibles ( g ) | 10,1 | 3,0 |
| Azúcares totales (g) | 1,4 | 0,4 |
| Sodio (mg) | 7,0 | 2,1 |