Las pasas las encontramos en muchos de los alimentos que consumimos a diario. Para no ir más lejos, casi siempre están presentes en las mezclas de los frutos secos que nos sirven como aperitivo o que incluso pueden acompañar algunas bebidas.
No obstante, muy pocas personas saben realmente cuáles son las propiedades de este fruto y por qué deberíamos incorporarlo a nuestra dieta. En esta ocasión queremos que tú lo tengas claro. Echa un vistazo a algunas de ellas:
- Aporta minerales a los huesos. Las pasas contienen altos niveles de magnesio, calcio y otros nutrientes especialmente idóneos para el fortalecimiento de los huesos y el desarrollo óseo, sobre todo en niños y jóvenes que están en edad de crecimiento. Para pacientes de más de 50 años, consumirlas es una buena forma de prevenir la osteoporosis y otros problemas asociados.
- Reducen el ansia de comer. Esta fruta genera una sensación de saciedad que favorece no sólo el equilibrio energético del cuerpo, sino que además evita que consumamos más calorías y grasas de las necesarias.
- Favorecen el cuidado dental. Además del calcio, ingrediente que previene el daño en el esmalte de los dientes y disminuye el riesgo de roturas, las pasas nos proporcionan una sustancia llamada ácido oleanólico, el cual previene las caries y evita la fragilidad y la alta sensibilidad en las piezas dentales.
Una buena idea es incorporarlas a la hora de la colación de media mañana (entre el desayuno y el almuerzo) por su alto poder saciante y porque ayudan a combatir el “antojito dulce” y así no sentir demasiados deseos de comer. Asimismo, se pueden agregar al bowl de avena con leche en reemplazo del azúcar y así mejorar el valor nutricional de las preparaciones habituales.
TABLA NUTRICIONAL:
| Una porción de Pasas Rubias equivale a 30g (aprox. 1/4 de taza) | ||
| Contiene: | 100 g | 1 porción |
| Energía ( kcal ) | 302 | 90,6 |
| Proteínas ( g ) | 3,4 | 1,0 |
| Grasa total ( g ) | 0,5 | 0,1 |
| Hidratos de carbono disponibles (g) | 75,5 | 22,7 |
| Azúcares totales (g) | 59,2 | 17,8 |
| Sodio (mg) | 12,0 | 3,6 |
| FUENTE: USDA 22-05-2014 | ||
