BENEFICIOS:
Las bayas de goji son una buena fuente de cobre, este mineral es indispensable para muchas funciones del organismo, pero está sobre todo implicado en participar en reacciones que tienen relación en la defensa del estrés oxidativo.
También contienen en gran cantidad un tipo de antioxidante llamado zeaxantina, compuesto que además da el característico color rojo a este fruto. La zeaxantina ha demostrado proteger a los ojos de la acción de los radicales libres y prevenir la degeneración macular asociada al envejecimiento.
Además, la gran cantidad de antioxidantes presentes en las bayas de goji hace que sea un alimento ideal para prevenir enfermedades asociadas al envejecimiento.
TABLA NUTRICIONAL:
| Una porción de Goji equivale a 40g (aprox. 1/3 de taza) | ||
| Contiene: | 100 g | 1 porción |
| Energía ( kcal ) | 268 | 107 |
| Proteínas ( g ) | 13,0 | 5,2 |
| Grasa total ( g ) | 0,6 | 0,2 |
| Hidratos de carbono disponibles (g) | 48,8 | 19,5 |
| Azúcares totales (g) | 41,0 | 16,4 |
| Sodio (mg) | 0,4 | 0,2 |
| FUENTE: NAMA 24-06-2014 | ||